Auberge du Fenouillet

Gastronomie et vins


Changement de propriétaire à l'auberge, Clémentine Audibert et Victor Nothhelfer sont heureux de vous accueillir.


A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous vous proposons deux menus spéciaux

Clémentine et Victor

Notre restaurant

Victor Nothhelfer, chef de cuisine, vous fera découvrir une cuisine raffinée et créative, aux parfums méditerranéens dans laquelle le produit est l'élément phare. Elle est élaborée à partir de produits de nos régions et évolue en fonction des saisons. Clémentine Audibert, sommelière de l'université du vin de Suze la Rousse vous accompagnera dans les accords mets et vins. Elle s'est mise en quête de bouteilles d'exception, des petits producteurs passionnés aux Grands Crus de nos plus belles régions viticoles.

Nous tirons notre expérience d'un restaurant référencé Michelin pendant dix années, et sommes très heureux, de pouvoir aujourd'hui, vous recevoir à notre table pour vous faire découvrir notre univers gastronomique.
Notre terrasse extérieure vous accueille face à la place Jean Jaures




NOS PRODUITS

Nos produits proviennent de professionnels passionnés de notre région : producteurs de légumes, éleveurs, fromagers affineurs, apiculteurs, cueilleurs de champignons de nos collines (Cèpes, morilles, chanterelles...etc), caveurs de truffes Mélanosporum et vignerons d'exception!!!

NOTRE POTAGER

Le restaurant possède son propre potager où nous utilisons des engrais naturels pour garantir la qualité de nos légumes: tomates anciennes, fleurs de courgettes, agrumes, basilic rouge, herbes aromatiques, etc.


Après un an d’ouverture, nous avons le plaisir de vous annoncer notre sélection dans le guide MICHELIN 2017.
Nous nous efforçons de mettre à l’honneur notre belle région à travers de petits producteurs passionnés et une cuisine résolument méditerranéenne.

Le mot de l'inspecteur


Ici, le légume frais est roi ! Le chef tire haricots verts, courgettes et tomates de son potager personnel, et les agrémente.

Dans des assiettes savoureuses, bien dans l'air du temps. On les accompagne d'un bon choix de vins régionaux, en profitant de l’agréable décor (plafond à la française, vue sur la cuisine...).

La carte

Les entrées

Les plats

Les desserts

Les menus

La cave

Contact & réservation

Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant les heures d'ouverture du restaurant ou plus simplement 7j/7 via le formulaire ci-dessous. Vous pouvez réserver une table mais nous vous rapellerons pour la valider et vous confirmer la disponibilité.

Restaurant l'auberge du fenouillet

Heures d'ouverture

LundiFerméFermé
Mardi12:00 - 13:30Fermé
Mercredi12:00 - 13:30Fermé
Jeudi12:00 - 13:30Fermé
Vendredi12:00 - 13:3019:30 - 22:00
Samedi12:00 - 13:3019:30 - 22:00
DimancheFerméFermé

Nous pouvons vous accueillir même les jours de fermeture pour des réservations de minimum 15 personnes

Séminaires

  • Les séminaires ou réunions professionnelles sont des moments importants.
    Nous vous proposons notre salle privatisable à partir de quinze personnes.
    Nous sommes équipés d'un écran, paperboard, pour toute vos réunions de travail.
    Menu de groupe à partir de 10 personnes à 55€.

Réservez ou contactez-nous en ligne

Plan d'accès

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